川口あんぱん。青森で370年続いた竹浪酒造店が再スタート 17代目が新天地で奮闘

青森で370年続いた竹浪酒造店が再スタート 17代目が新天地で奮闘

中には、を使ったパンや、あんパン、あんパンなどの豆以外の餡を使ったもの、桜あんやを使った季節のあんパンもある。「（竹浪さんのお酒が）飲めなくなるのは死活問題。

お値段は税込。それよりも皮がしっとりなのが好印象。

竹浪さんは「まだ準備で忙しく、調えることがたくさんある」と話す。町内外の人々に親しまれ、平成初期は１億円近い売り上げがあったが、競争の激化などで次第に資金繰りが悪化。現在は旧酒蔵で仕込んだ在庫が残っており、新天地で作った新酒を出せるのは来春以降になる。

板柳町にお店はあるんですね。

、などと並んで表面のアクセントに用いられることの多い桜の花の塩漬けが初めて用いられたのは翌（明治8年）のこと。

竹浪さんは今月１日付で再度酒造免許を取得。竹浪さんは「なんとか続けられる方法はないか模索していた。

工場での直売やネット通販、仕掛けたいことは新酒造りのほかにたくさんあるという。杜氏、銘柄をそのまま引き継ぎ、新生「竹浪酒造店」として再起を図ることになった。ちょっと北海道のに似てますね。

のためのへ行幸したにが献上し、となって以来である。これは明治初期（）に考案されたといわれるが、月寒あんぱん同様名称以外に詳細な情報が存在しなかったため、既存の製菓技術を用いてで仕上げた焼き菓子になったと見られる。

同社は１７１３（正徳３）年創業とされ、当初は主に米や雑貨を取り扱っていたという。看板商品のあんぱんは１８８０（明治１３）年から製造を始めた。

竹浪さんは「今までお世話になった皆さまには感謝しかない。

移設期間中には周囲の住民から「頑張れ」「待っているよ」といった声援を掛けられることもあった。

自家製のあんを柔らかな皮で包んだ「あんぱん」などで有名だが、原料の小豆の高騰や、新型コロナウイルス感染拡大の影響などによる業績の落ち込みが響いた。製法や実物などの情報が乏しかったため、パンというよりもに近いサイズと食感を持ったものとなった。

歴史 [ ] あんパンは（7年）に、木村屋（現・）創業者であり出身の元・とその次男の木村英三郎によって考案された。仙台エスパル東館「いろといろ」にて購入（H28 3月）久しぶりに定時にあがれましたー。

誰にでも愛される食べ物だけに、今なお進化しているのだと思います。