「キャベツ」の正しい保存方法！丸々1玉からカット、千切りまで
ずっしりとしたキャベツはそのぶん葉がしっかりと詰まっていて、瑞々しく柔らかいのが特徴。
12コールスローサラダ 材料• （産地証明書～細菌検査まで安心システム体制）国産冷凍野菜は、仕入れ、製造、品質管理、出荷まで全て自社で行っております。 キャベツのせん切り、おいしいですよね！ キャベツは低カロリーでダイエットに良い食材とされていて 女性としては是非、食事に取り入れたい食材です。
銀杏切• ではキャベツの主な保存方法と保存期間のご紹介を終えたところで、次はそれ以外のキャベツの保存に関わることついてご紹介させていただきます。 オリーブオイル…大さじ1• ですが、その手間をやっておくと、後々使うときに使い勝手がいいため、手間をかけておくのがおすすめです。 湯がいてから冷凍する場合は、千切り、ざく切りにした後にさっと火を通してから冷凍保存します。
17カットキャベツの冷凍保存法 カットキャベツは、洗わずに使えるものがあります。 せん切りキャベツも、コンビニでよく見かけますよね！ もし余ってしまっても冷凍保存できるので安心ですよ。
沸騰したお湯にキャベツをくぐらせる 沸騰したお湯にキャベツをサッとくぐらせます。 定期的に芯に詰めたキッチンペーパーは 取り替えるようにして下さい。
冷凍したけどどうやって調理するか迷ってしまった方は、ぜひこの2品を作ってみてください。
＜煮込み／スープ系＞ 冷凍のまま熱した煮汁に加えて、数秒煮るだけで火が通ります。
これはどうしてかと言いますとキャベツの栄養素は主にビタミン類であり、その殆どが熱に弱く壊れやすく、水に解けて流れ出してしまうからです。 そのほかの野菜の冷凍方法が気になる方はこちら ＞＞ キャベツに含まれる栄養素 キャベツはビタミンＣやカリウム、カルシウムが豊富で、 胃腸に働くビタミンＵ（キャベジン）も含まれています。 薄切りに限らず、ざく切りにしたものやくし切りなど、使いやすいかたちでどうぞ。
5ヶ月期間を延ばすことができます。 また、ビタミンU キャベジン というビタミンに似た栄養素も含まれています。
保存期間1ヶ月程です。 タマネギ…1個• 2-1）葉の色の濃さとツヤ キャベツはたくさんの日を浴びると緑色が濃くなり甘くなるので、 葉の色の濃さは美味しさの証。
13冷凍して繊維が壊れる分、 火の通りが早くなるので、冷凍野菜は楽に保存というだけでなく、 時短にもなるんです。 そして、キャベツは玉で買った方が安いことも多いため、ぜひ冷凍保存してみてください。
カットして冷凍保存 キャベツを事前に切っておき、使う時はさっと調理できるようにしたい場合もありますよね。 冷凍キャベツのおすすめ調理法 ＜コールスロー＞ しんなりとしてカサが減るので、塩揉みいらず。
19急速冷凍機能がついていない冷蔵庫は、 保冷剤で挟んだり、熱伝導率の良いアルミのバットの上に乗せて凍らせたりすると早く冷凍できます。
さらにジッパー付きの保存袋に入れて軽く空気を抜いて保存する方法もおすすめです。
冷水にさらしてからキッチンペーパーで水気を取る• きゃべつの水分が凍ってしまい、繊維質も変化しシャキシャキ感がなくなってしまうことがあるため注意が必要です。 解凍方法は、基本的にそのまま調理です。
また、ゆでたキャベツも傷みやすく 1～3日ほどしか保存できないので、すぐに食べきれない場合は 冷凍することをおすすめします。 その場合は、 水気をよく切ることが一番のポイントです。
銀杏薄切• 色が濃くツヤのあるものが甘くておいしい証拠なんですよ。
