余りがちなスイートチリソースを和に大胆活用！大好評な志真さんの「便利ダレ」vol.3
いかがでしたか？ 悩ましい存在だと思っていた「スイートチリソース」も、こうしてみると「な～んだ、難しく考えることなかった！」と、目からウロコではありませんか？ 独特のアジアンテイストが、なんとなく普段の料理に「使いづらい」という印象を与えていたのかもしれませんね。 これに対して、 チリソースは しっかり赤くて透明感がない。
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いかがでしたか？ 悩ましい存在だと思っていた「スイートチリソース」も、こうしてみると「な～んだ、難しく考えることなかった！」と、目からウロコではありませんか？ 独特のアジアンテイストが、なんとなく普段の料理に「使いづらい」という印象を与えていたのかもしれませんね。 これに対して、 チリソースは しっかり赤くて透明感がない。
11ただし無添加やオーガニックのものは、防腐剤などの添加物が加えられていないため通常のタイプと比べて賞味期限が短く、少し値段も上がります。 スイートチリソースは見た目が赤いし、辛すぎるのかな？アジアの調味料ってクセがあって食べにくいのかな？と思っている方も多いと思います。
甘酸っぱい中にも優しい辛さがあり、クセもないので生春巻きやポテトサラダ、オムレツのソースなど幅広い料理に活用することができます。 量を調節したり、マヨネーズなどと混ぜて使用することで辛さを調節することができるので、辛さが苦手な方でも美味しく食べることができます。 フードアクティビスト／馬場企画 代表取締役編集者＆ライター 食専門誌から一般誌、新聞、書籍、Webなど多方面の媒体を主戦場に、「調理の仕組みと科学」「食文化」「食から見た地方論」など幅広く執筆、編集を行う。
製造しているのはベトナムなので、タイのスイートチリソースとはまた違う味わいを楽しみたいという方にもおすすめな商品です。
2015年文化庁文化交流使に任命され、約3カ月諸外国を回って英語で日本料理を教えるなど、日本料理をグローバルに広げる活動も積極的に行う。 アジアン料理は、アジア人だけではなく世界ヵ国の方からも好まれています。
メキシコ人はタコス・トルティーヤ・チリコンカンなどにこれでもかと振りかけるそうで、 メキシコ料理には必須である。
ピリッとした辛さの中に甘酸っぱさがプラスされた、本格的な味わいのスイートチリソースです。 生春巻き用に買ったはいいものの、減らない。
20245g• また海外製のスイートチリソースの、日本にはない独特なボトルデザインも見ているだけでワクワクすることができます。
甘酸っぱい辛さが食欲をかき立てる• 鶏肉との相性がいいので、の上にかけて食べるのがおすすめです。 200g• 最後に温泉卵をのせる」（74歳／会社経営・役員） 「パスタにかける」（48歳／営業・販売） 「ハムとキャベツで作るスイートチリソースのパスタ。
13そのため辛さが控えめであっても十分に美味しく食べることができます。 さっそく教えてください！ 「スイート醤油チリソース」の作り方 用意するもの（作りやすい分量）• 自分では作らず、瓶詰めのものを買っている」（43歳／主婦） 「生春巻きの具材に混ぜます。
タイ料理には欠かせない調味料となりそうです。 まろやかな辛さのスイートチリソース• そのため、初めてのメーカーのスイートチリソースを購入する場合には少量タイプのものを選んだほうが無難です。
スイートチリソースの 本来の味を楽しみたいのであれば、タイやベトナムなどの海外製のものを選ぶようにしましょう。 カレー粉を混ぜて、カレー風にする」（39歳／主婦） 「ひき肉と炒めてガパオライスやタコライスにする」（28歳／その他） 東南アジアの名物料理「シンガポールチキンライス」のタレに「スイートチリソース」は納得ですが、意外にも和食や洋食、中華など、様々なジャンルに応用されていますね。