キュウリの佃煮。きゅうりの佃煮

キュウリの佃煮の作り方のページ

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9 つくレポ下さった方はじめ皆様へ。キュウリな嫌いな人はどう思うだろう？キュウリの収穫サイズキュウリの美味しそうなサイズって、やっぱりお店で見かけるような大きさ。

スラスラと分量が出てくることからも、いかに長年作ってらっしゃるのかが推察されます。

（写真がなくてすみません）この黄色くなったキュウリは、加熱してもおいしい。

母が入手してきたレシピは「きゅうり：3kg」となっていましたが、作りやすいように半分の1. 水分がなくなってきたら、塩昆布５ｇを入れて完全に水気がなくなるまで、焦げないようかき混ぜながら仕上げます。この状態で一晩放置。

レシピにはキュウリ３Kgを使うようになっていましたが……。美味しそうでしょ。

2017. ぱっと見は、桃やナシのコンポートみたい！食べてみるとキュウリ臭さはありません。私はどちらかというと、キュウリの佃煮のほうが好きです。

スライスしたキュウリの４％の塩１１ｇを混ぜて上から軽く押さえて一晩塩漬けします。ちなみに私が使っているスライサー、テレビショッピングなどでもおなじみのこちら。

しゃくしゃくうまー。もう、5. 冷凍保存も可能タッパ等の容器に詰めてそのまま冷凍庫へ、食べる時は冷凍庫から出して自然解凍。

冷まして完成です。輪切りにしたきゅうりを塩もみし、重しをのせて一晩おく• これでいつでもしゃくしゃく同じ美味しさを楽しめます。

ちりめんが入ることでとてもおいしくなります。打倒大量のきゅうり！という人にはうってつけのメニューです。又はボウルを利用し、水が出たらザルに上げ重石をし水切りしても。

一見キュウリには見えない飴色の佃煮。

「わかっけども、一応ね」って。あれはお寿司のかっぱ巻きに合わせて「ノリのサイズ」と聞きました。今年は結局60cmぐらいにまで育ちました。

低カロリーレシピ• きゅうりを薄い輪切りにする• 5kg• 3 水切りしたキュウリは更に手で水気を絞り鍋に入れ乾煎りします。塩がなじんだら重石をのせ一晩（約7時間）おく。

）タカノツメ１本（干し神楽なんばん１／４個でも可）砂糖１５ｇしょう油大さじ１／２杯酢大さじ１杯みりん大さじ１／３杯塩昆布５ｇ知り合いの方から、ぜひホームページの「男の料理」のページに追加してもらいたいということで、レシピをいただきましたので、さっそく挑戦してみました。

いつもありがとうございます。 5kgのレシピにしてみました。

きゅうりがたくさんある人は是非作ってみてくださーい！. そこで、レタス、キャベツ、きゅうりなどの野菜を栽培している野菜農家で、「きゅうりの佃煮づくりの名人」広瀬良子さんを訪ねました。 6年使ってるかなぁ。まずは、４本のキュウリをスライサーで薄切りにします。

強火でかき混ぜながら水分がなくなるまで煮込みます。