600Wで1分程加熱した溶かしバターを、熱いうちに全体に散らすように入れ、ムラがなくなるまで手早く混ぜます。 人肌に温まったら湯せんからおろし、白っぽくリボン状になるまでよく泡立ててください。 。
18バター、水切りヨーグルト、バニラエッセンスを加え、さらによく混ぜ、粉砂糖を少しずつ加えながらなめらかになるまで混ぜます。 絞りやすい固さにするため、ボールにラップをして1時間以上冷やし、カップケーキの上に絞ります。
薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで手早くさっくり混ぜます。 お好みでデコレーションをしたらできあがりです。 フロスティングを分け、それぞれ食紅をごく少量混ぜておきます。
3卵と砂糖をボールに入れ、湯せんにかけながら泡立てます。
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