ブロッコリーが黄色に…！原因は？！食べても平気？？
カビのようにフワフワしていなければ問題ありませんので、洗い流してたべてください。 病変で黒い斑点があっても、食べられますし安全性についても問題はありませんが、正常なブロッコリーよりも「腐敗が早くなる」可能性があります。 その際にブロッコリーの上部分の蕾が傷まないように、茎を下にして立たせた状態で保存するとより新鮮さを保つことができます。
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カビのようにフワフワしていなければ問題ありませんので、洗い流してたべてください。 病変で黒い斑点があっても、食べられますし安全性についても問題はありませんが、正常なブロッコリーよりも「腐敗が早くなる」可能性があります。 その際にブロッコリーの上部分の蕾が傷まないように、茎を下にして立たせた状態で保存するとより新鮮さを保つことができます。
12黄色くなってもブロッコリーが成長しているだけなので食べても問題ありませんが、栄養が花を咲かせることに取られてしまっているので、 栄養価減って、味も悪くなっています。 人気の隠し味や、美味しく作るためのコツについて紹介してます。
まずは黄色に、だんだんと茶色になっていきます。
茹ですぎたり、蒸しすぎたりした場合ですね。
多少黄色いブロッコリーでも大丈夫です。 この状態はブロッコリーが枯れる寸前で、つぼみがボロボロ崩れそうになっているかもしれません。
また、栄養価も高いため積極的に食べたい野菜です。
ブロッコリーを黄色くしないための保存方法 ブロッコリーの保存の目安は、 生の状態であれば冷蔵庫で2日から3日程度。 また、茹でた後も水分が出ていきますので、キッチンペーパーを敷いたタッパー容器などで保存すると長持ちします。 仕上げにブラックペッパーをかけてもいいですね。
17しかし、一部分でも茶色になっているということは、そのブロッコリーの品質はかなり低下していますので、急いで食べるようにしてください。
玉子とマヨネーズ炒め 玉子とマヨネーズの色で、黄色くなったブロッコリーが目立たずニオイもカバーできます。 その3. ブロッコリーとじゃがいもを耐熱容器に入れて600wで6分程度加熱する。 結論 スーパーや八百屋で販売されているブロッコリーは色鮮やかな緑色をしているが、時間が経つとつぼみが膨らんで黄色く変色する。
16スープカレー 栄養のためにも出来るだけ汁ごとで食べたいブロッコリーですが、古くなってしまった場合、カレーとの組み合わせがオススメです。
またこんなときは、• 実際にやってみたので写真付きでご紹介します。
