伊予 柑 食べ 方。 いよかんのおすすめの食べ方！皮まで食べられる簡単レシピのご紹介！

いよかん 伊予柑 イヨカン ｜ カンキツ（その他柑橘類） 品種の特徴 食べ方 選び方

伊予柑の生産量は 約15,163tもあり 県内の約60％以上を占めており、全国的に見ても 約56％のシェアーを誇っています! いよかんは、皮をむいて、実についた白い筋をなるべく取り除きます（薄皮はそのまま）。 野菜を皮まで食べるだけでなく、煮汁もなるべく捨てずに料理に活用するのだそうです。 まずは、材料を紹介していきます。

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24 ,4px 4px 10px -3px rgba 0,0,0,. いよかんは甘みが強くて酸味は控えめ。 水分が飛び、とろみが出て、あめ色になったら完成！ 完成したてのジャムを5歳と7歳の子どもたちに食べてもらうと、「苦くな～い！美味しい！」と喜んでくれました！私も食べてみましたが、苦味はなく、伊予柑の爽やかな香りは残っていて、美味しく食べられました。

伊予柑の皮を使った苦くないレシピ！ロスを削減する賢い食べ方！

包丁を使って、いよかんの上下の部分を水平に切り落とします。

お肉が焼けたらお皿に盛り付け、煮詰めた煮汁をかければ完成！ 子どもも主人も、パクパク食べてくれて、あっという間になくなりました！ 使い切れなかった煮汁は、少しだけお酢を入れて、ドレッシングに。 私も最近、みかんやぽんかん、いろんな皮を干してはお風呂に入れています。

伊予柑（イヨカン）の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

伊予柑の四方山話 よもやま話 以前、私が都内の某百貨店のフルーツショップにいた当時は12月上旬頃からハウス栽培の伊予柑から始まり、3月いっぱい頃まで販売していました。

そこで今回は、我が家の5歳の息子も「苦くない！」と美味しそうに食べてくれた、伊予柑の皮ジャムの作り方と食べ方などをご紹介します。

伊予柑（いよかん）～栄養やカロリー、収穫時期や旬は？食べてみた感想！

水 400ml• 出来るだけヘタの部分が小さめ 柑橘全体にいえる事かもしれませんネ• 伊予柑の皮ジャム 約150g パウンドケーキの作り方を紹介していきます。

4：砂糖漬け・はちみつ漬け 砂糖漬けやはちみつ漬けにすると、甘くないいよかんも美味しく食べられます。 皮を取り除いて房をひとつずつに分けたら、てっぺんの筋張っているところから薄皮を剥けば、あとは食べられます。

伊予柑（イヨカン）の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

ちょっとしたコツで、子どもでも食べやすい、苦みを抑えたジャムができますよ！ 皮の表面1mm以内を剥けば苦くない 「柑橘類の皮は、どの部分が苦いんだろう…」と思い、苦み成分がどこに存在するのか調べてみました。 ･ 袋かけ 風害や鳥害を避けるため、袋かけをするとよいでしょう。

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高糖高酸 我々青果業界では、 柑橘類の中で元々糖度も高いが、クエン酸度も高い状態のものを「高糖高酸」と云います。

いよかん／伊予柑の旬の時期と食べ方！簡単な皮のむき方はある？

伊予柑 1つ 250gくらい• １と２をカンタン酢で和えてから、冷蔵庫に入れます。 持ったときに軽いものは避けましょう。

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･ 施肥 イヨカンはウンシュウミカンより肥料を好みますが、 根が肥料やけしやすいので、 3月上旬、6月上旬、11月の年3回に分けて、配合肥料を与えます。 ２ 伊予柑の皮は薄皮を取り除き細く切ります。

伊予柑（イヨカン/いよかん）の選び方と保存方法や食べ方：旬の果物百科

明治時代に山口県阿武郡東分村（現萩市）の中村正路氏の農園で発見されました。

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今では国内の殆どの伊予柑の産地で栽培されているのがこの宮内伊予柑です。 みかんの出まわる冬は空気が乾燥しているので室内でも1週間ほどでカラカラに乾燥します（加湿器のない部屋）。