夏みかんジャム。夏みかんジャムの作り方と保存方法

甘夏のジャムは栗原はるみさん流!?手作りなら材料はたったの３つ♪

ほどよく苦味が抜けていればOK！もし、まだ苦すぎるというなら、もう一度茹でこぼしてみて下さい。永久保存版のマイレシピに入りました。

出来上がったジャムの重さを糖の総量で割って糖度を出す。この皮の苦味が強いとジャムがまずくなってしまいますから、しっかり苦味を取りましょう。

せっかく作ったのに食べられないのはもったいない。水分もずいぶん減り、琥珀色のジャムになりました。

冷めると固まるので、自分の作りたい柔らかさより、柔らかめにするのがコツです。

袋が柔らかく、丸ごとミキサーにかけても直ぐに砕けてしまいます。その為に種や薄皮を入れてマーマレードを煮たりしますよね。

ようやく、三回目にして、パチパチパチ大成功です。ちなみにペクチン自体の原材料はりんごです。

低カロリーレシピ• ５ほど良いとろみがついたら火を止め粗熱が取れたら煮沸消毒済の瓶に詰めます。スプーンに採った果肉をちょっと冷まして傾けたときサッと落ちずにポッリとしているならOK。

八朔とは、「八月朔日」の略で、「朔日」とは1日のこと。

夏みかんジャムの作り方【準備するもの】• 来年は6割以下で作ります。伊予かん（いよかん）いよかんは18987年に山口県で発見されましたが、愛媛県に移植して栽培が盛んになたことから、この名が付きました。甘夏の種はお茶袋に入れる甘夏の種を一緒に煮込んで、ジャムにとろみをつけていきます。

量によって煮る時間も変わってきますので、とろみが付くまで煮ましょう。

私もお年寄りの方なので、とっても心配です。その場合はスーパーの製菓コーナーに売っている市販の『ペクチン』でとろみをつけるといいです。黄色いふわふわの泡が立ってきて、お鍋の真ん中に集まってきました。

でも、残念ですが完成したジャムから苦味を抜く事はできません。

一手間かけても労力的に楽になるので、湯煎をするようにしてください。

コロナウイルスで、今、沢山の方が、大変な思いを、されていると思います｡正直私もすっごく怖いです。