かつて、では同種のマレージャコウネコによるものがイタチコーヒーと呼ばれて市場に出ていたが、現在は流通経路に乗る機会が乏しくなり、人為的に豆をさせたものがイタチコーヒーと称して販売されている。 あわせて読みたい. 世界の広い地域で生産されているコーヒー豆ですが、「世界三大コーヒー」と呼ばれる逸品をご存知ですか？ タンザニアの「キリマンジャロ」、ジャマイカの「ブルーマウンテン」、ハワイの「コナ」の3つが「世界三大コーヒー」に選ばれている高級銘柄で、耳なじみのある方も多いのではないでしょうか。
5象にハーブや果物と一緒にコーヒー豆を与えることで、まろやかな味わいのコーヒー豆ができます。 余談ですが、ジャコウネコのコーヒーは猫から作成されるコーヒー豆ですが、世の中には、猫以外にも、例えばタヌキから作るタヌキコーヒーがあったり、ゾウから作るゾウコーヒー、サルから作るモンキーコーヒーなどが存在します。
回収されたものは綺麗に洗浄され、乾燥させるとジャコウネココーヒー豆の完成です。 インドネシア語で「コピ」はコーヒー、「ルアク」はジャコウネコを意味しており、その名の通り、ジャコウネコのフンから採取したコーヒー豆です。 はジャコウネコ亜科に含める説があったが、臭腺がない・爪がひっこめられるなどの特徴から1属でオビリンサン亜科Prionodontinaeを構成する説も提唱されていた。
ただ、コピ・ルアクとカペ・アラミドは同じ方法で作られていますが、ジャコウネコが天然なのか飼育されているのかで分けられることもあります。 目次 1. 生産量の調整が難しいのでより希少性が高く、価格も決して安くはありませんが、死ぬまでに1度は飲みたいと言われるのも納得に味わいに仕上がっています。
コピ・ルアックを買ったお店のアクセス• 美味しいジャコウネコのコーヒーですが、希少だからといってただ輸入するわけではなく、そのコーヒー豆ができるまでのプロセスについてもしっかりと注目した上で、輸入し適切なプロセスで作られたコーヒーを飲むことが望まれます。
13Paguma larvata• 空港でも販売していますよ。
オレンジやイチゴなど、好みのフルーツをチョイスして、コピ・ルアクをもっと楽しんでみてください。 マイルドカルディーは後味がスッとすぐに引く一方、コピ・ルアクはジワーッと余韻が残る。
Paradoxurus zeylonensis• 日本でも本物のジャコウネココーヒーを飲むことはできますので、あわせて紹介しますね。 それに加え、ジャコウネコの腸内で発酵されたことにより、 独特でフルーティーな味わいも楽しめます。
9インドネシア式、ベトナム式など、コピ・ルアク本場の飲み方で楽しむのもおすすめです。
【知識2】コピ・ルアクの生産地 コピ・ルアクは 主にインドネシアの各島で生産されています。 ジャコウネコの装飾がされたコーヒーカップに、現地の美人店員が、まるで死者蘇生の儀式でもするかのような厳かなテンションでコーヒーを注いでくれるそうです（笑） なぜこれだけ高いかというと、ジャコウネコのコーヒー豆が取れる量がとれも少ないからです。
6ジャコウネココーヒーおすすめ5選 それでは実際に、ジャコウネココーヒー豆のおすすめを5選紹介します。
ここでは、知る人ぞ知る、 ジャコウネコ・コーヒーの誕生歴史を見ていきながら、 特殊なコーヒー豆の精製方法や、 おいしい現地流の飲み方を紹介していきます。
おそらく一番よく聞くのが 「コピ・ルアク（コピ・ルアック）」です。 指趾は5本。
もちろんほかのコーヒーと比べると高額ですが、この品質をこの価格で飲めることも少ないので、コピ・ルアクを飲みにわざわざ足を運びたいカフェのひとつです。 そして上澄みだけを飲むようにして、沈んだコーヒー粉を飲まないように適度なところで飲むのをやめます。 こうして、 ジャコウネコ・コーヒー（コピ・ルアク）が誕生しました。
そんな中、考案されたのがコピルアクだったのです。 コーヒーの木を育てて豆を採取するだけではなく、その後ジャコウネコが食べてから排出するまでの時間が必要となります。
