お砂糖キラキラ！練乳ディアマンクッキー レシピ・作り方
iPhone は Apple Inc. ・オーブンの天板にオーブンシートを敷く。
iPhone は Apple Inc. ・オーブンの天板にオーブンシートを敷く。
5cm、長さ約20cmの棒状に伸ばしてラップに包み、冷凍庫で約30分冷やし固める。
2．バターをホイッパーでクリーム状にすり混ぜ、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。 アレンジも自在のディアマンクッキー ディアマンクッキーは材料を追加して加えると、いろんなテイストにアレンジすることが出来ます。
写真のように手を八の字で丸めると指の跡がつきにくいです。 バター 225g• サクサクの歯ごたえと、クッキーの周りにまぶしたグラニュー糖のざらっと感が特徴のとても美味しいクッキーです。
ディアマンクッキーのレシピでスティック型に成型すると毎回、下が広がり台形のような形になってしまいます。 塩 2g• 厚すぎると芯まで均質に焼けなかったり、薄すぎると割れやすかったりと、紆余曲折を経て「11. バターは室温に戻しておくor電子レンジで柔らかくしておく• しっかりかたまったら 飾りのグラニュー糖をつけて、 ２センチほどに切り分けます。
焼き上がり。 がおいしい！ ゲストさん 17:04• しっかり押さえつけてつける。 生地の柔らかさとグラニュー糖のつき方を調整できるのは、作り手の手加減あってこそ！ 「ディアマン バニラ」「ディアマン ショコラ」を含む定番クッキー5種類を楽しめる「プチサンク」はこちらでご購入いただけます。
1打ち粉を使いすぎない• ココアパウダー10gを薄力粉と一緒に振るったものを加えればショコラディアマン。 生地が硬くなればOK （冷蔵庫で2時間くらい） 冷凍に入れる時は凍らせないように注意！！ ６ 成型 ますしっかり練って余計な空気を出していき、柔らかくしていきます 打ち粉（強力粉）を撒いて、棒状に成型していきます。
5．まとめた生地を2等分にしてラップに包み、冷蔵庫で約90分休ませる。 ある程度混ざったら手で生地をボウルに押しつぶすようにしてまとめ、ラップで包んで冷蔵庫に1時間ほど寝かせる。
まとまったら、 棒状に伸ばしてラップをして冷凍庫に入れます。 塩とバニラオイルを加え混ぜる。
6．休ませた生地をラップをはずし軽くこね、転がしながら直径約2. なくてもまとまるなら要らない ふたつにわけて、 丸い棒状に伸ばす。 厚みのある円柱型。
7グラニュー糖と塩、あればバニラオイルを加えバターが白っぽくなるまで混ぜる。 生地が冷たいまま焼くのがコツです。
シリコンの刷毛 準備• フランス語でダイアモンドの意味を持っているなんてとても素敵なクッキーですよね。
麺台（無ければ、まな板などで代用でもOK）• 季節によって室温が異なるので、その時の気温に合わせて、冷凍庫や冷蔵庫に入れる時間などでバターの柔らかさを調整しています。
4がおいしい！ ゲストさん 15:52• チャンネル登録と高評価をぜひよろしくお願いします。
ディアマンクッキーの作り方• しっかりとオーブンで焼き、粉に火を入れる• 板などでコロコロ転がすと 綺麗な棒状になります。 ホイッパー• ・ココア生地を作る場合、アーモンドスライスを手で粗く砕いておく。 改善点などございましたらアドバイス頂けますと幸いです。
こんにちは！ コロナウィルスの影響でおうち時間が増えてお菓子を作ることが増えてるような気がしています。
