ジョナサン、40周年に迎えた岐路 26店舗の閉店決定、今後の展望は？
説明会資料によれば、10月末で「から好し」を併設したガスト195店舗は、未併設のガストと比べて総売上が＋8％を記録したという。 パンを店内メニューアイテムで食事、またはテイクアウト商品で購入できる。 実際に、直近では渋谷桜丘店（11月5日閉店）、大久保店（11月5日閉店）、目黒店（11月8日閉店）のように、JR山手線の駅前にあるような好立地店が閉店したケースも発生している。
説明会資料によれば、10月末で「から好し」を併設したガスト195店舗は、未併設のガストと比べて総売上が＋8％を記録したという。 パンを店内メニューアイテムで食事、またはテイクアウト商品で購入できる。 実際に、直近では渋谷桜丘店（11月5日閉店）、大久保店（11月5日閉店）、目黒店（11月8日閉店）のように、JR山手線の駅前にあるような好立地店が閉店したケースも発生している。
代わりに洗浄して再利用できる、樹脂のを採用した（やと一緒にに人数分入れてある）。 ジョナサンのは、すかいらーくグループとほぼ同様の内容で提供している。
コールドの、アイスウーロン、アイスコーヒーから、コーラなどの炭酸類、ホットのダージリンティー、アップルティー、ローズヒップティーなどのティーバッグ類も数種類用意され、ドリンクバーコーナーで利用出来る。 一号店オープン時は、運営マニュアルも店員のユニフォームも提携先予定であったサンボのものを流用 し、店のコンセプトもコーヒーショップまま「、、」関連のメニュー構成だった。
3グループの創業者の一人で、ジョナス（ジョナサンの運営会社）の社長を務めていた横川竟（きわむ）氏は、2018年9月20日に日本経済新聞朝刊のコラム「私の履歴書」で、こう振り返っている。 2006年11月中旬から、を廃止。
その具体的な数について、すかいらーくHDの金谷実取締役常務執行役員は説明会で「70店」と説明していた。 「から好し」併設型のガストは12月末まで480店の展開を目指しており、ジョナサンから転換した渋谷桜丘店、目黒駅東口店も「から好し」併設店だ。 「すかいらーくは郊外型だったが、ジョナサンは都心型にした。
後に創業者の横川は、ジョナサンの店づくりにはコストをふんだんに費やしたと語っている。 同時に原点に返った。
グループ店舗数 ブランド別店舗数（令和2年12月31日現在） グループ総店舗数 3,119店 株式会社すかいらーくレストランツ ガスト 1,326店 バーミヤン 338店 ジョナサン 249店 しゃぶ葉 263店 夢庵 182店 ステーキガスト 128店 グラッチェガーデンズ 36店 藍屋 46店 むさしの森珈琲 45店 から好し 89店 魚屋路 22店 chawan 19店 とんから亭 12店 ゆめあん食堂 2店 その他 4店 計2,761店 ニラックス株式会社 ブッフェレストラン 75店 Y's 7店 その他 4店 計86店 株式会社フロジャポン フロプレステージュ 118店 計118店 株式会社トマトアンドアソシエイツ トマト＆オニオン 45店 じゅうじゅうカルビ 47店 計92店 海外 台湾 61店 マレーシア 1店 海外店舗数合計62店. ジェイズガーデンではティーバーを採用し、その名の通り16種類の紅茶を常備する。 株式会社ジョナサン運営の事業 [ ] レストラン事業• パフェについては一般的にはアイスクリーム及び隙間やトッピングに生クリームを用いるが、ジョナサンでは両方とも用いずに全てソフトクリームを利用したものを提供している。
18素材と味にこだわり、単価はすかいらーくより高めに設定。
当時、消費者にこのメニュー内容は受け入れられず数年の間営業的に苦戦の時期が続く。 ガストの他には、パンケーキが人気の「むさしの森珈琲」やハワイアンレストランへの転換も図るとした。 デリボーイズ - ネットオーダーシステムを活用、東京都内のジョナサンの店舗が中心となって料理の宅配（コールセンター運営 - 株式会社イフ）。
11ジョナサンは「純減」 そうした中、今回のコロナ禍が襲った。 - カジュアルレストラン「」1号店オープン• と同様にを駆使して下味調理加工の上、店舗でマニュアルに従った調理を行っている。
従来のコールドドリンク・コーヒーを出す設備も併設されている。 その一方で、GoToイートキャンペーンなどをきっかけに「夢庵」「藍屋」といった和食チェーンにシニア層が訪れるようになったとし、谷代表は「メニュー改定も含めて、もう一度女性の方に誘い合って来ていただけるような施策をしっかりと打っていく」と、ジョナサンの客足回復にも期待を示した。
- 1月1日、株式会社すかいらーくに吸収合併。 1店当たりの平均年商は2億1700万円とすかいらーくを超えた。 - 4月、200号店オープン• - 10月、ジョナス本部新社屋完成• 8月13日に行われたすかいらーくHDの20年上半期の決算説明会では、東京でも客数の多かったJR山手線内圏の「オフィス街」「繁華街」「都内の観光地」にあるジョナサンが、コロナ禍で客足を大きく減らしていると明かされた。
12003年に事業を開始し、最盛期には5店舗を展開したが、2016年3月に終了。 既存のジョナサンはどうか。
20年～21年にかけて26店舗の閉店が決まった。 。 - 7月、昭島物流センター開設• （中略）レストランというより質素な喫茶店のようだ。
11ジョナサン店舗内にて、お米の販売や果物、まで販売するなど、「ジョナサン自信作の食材」として利用者へのアピールは現在も不定期ではあるが、実施している。 ジョナサン - ファミリーレストラン300店舗。
