かぼちゃプリンレシピ。【ハロウィン】濃厚かぼちゃプリンの黄金比レシピ【プロ】

覚えておきたいおやつレシピ『かぼちゃプリン』

フードプロセッサーやこし器を使ってカボチャをペースト状にする。 2のボウルに砂糖を入れ混ぜる。

（4）を裏ごしし、かぼちゃに少しづつ加えながら混ぜ合わせます。黒蜜以外の材料を全てミキサーにかけて混ぜ合わせる。

＊竹串を刺してみて、何も付いてこなければ焼き上がり。耐熱容器に種と皮を取ったかぼちゃ、分量外の水を入れて電子レンジで5分加熱する。

親族のテーブルには彼の両親と私の両親。

牛乳…150cc• ＊竹串がすっと通るぐらいやわらかくなるまで加熱します。【材料】（2個分）• ボウルに卵、グラニュー糖を入れよく混ぜる。

鍋で柔らかくなるまで茹で、熱いうちに裏ごししておきます。

【材料】（6カップ分）• 今回は水滴が下に垂れないようにするために蓋にさらしを巻いています。【材料】（直径9cmのココット3つ分）• 小鍋にAのグラニュー糖、水を入れ強火で煮たら、Aのお湯を加えてカラメルソースを作る。

カラメルソースが熱いうちにダッチオーブンに流し入れ、底を冷やして水あめ状に固めます。

鍋熱湯を張った鍋に、プリン液が入った容器を並べて加熱する方法です。ボウルに3のかぼちゃを入れ、少しずつ生クリームを加えて滑らかになるよう混ぜ合わせる。

フードプロセッサーを使えば、あっという間に生地作りは完了。種とワタと皮を取り除いたカボチャを3cm角に切って電子レンジで10分加熱する。

牛乳を少しずつ入れて混ぜ、生クリームも加えて混ぜる（写真b）。

丸ごとかぼちゃをラップで包み、600Wの電子レンジで4分加熱する。はちみつ…大さじ2• 分量外の砂糖と水を耐熱容器に入れ、そのままの状態で500Wの電子レンジで2分30秒加熱する。

砂糖…50g• 消火後はそのままグリルの中で20分休ませます。牛乳…150ml• 3のボウルに2のかぼちゃペーストを2回に分け加え、生クリームとラム酒を加え混ぜ合わせたらこし器でこす。分量外の水でゼラチンを浸しておく。

粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やします。かぼちゃ…350g• とろとろのプリンになります。

かぼちゃプリンの粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間以上しっかり冷やす。

少し茶色くなったら鍋ごと揺り動かしてカラメル色になるまで加熱する。おすすめのアイテム下準備• 3時のおやつはみんなワクワクする時間。

--かぼちゃプリン• 卵…2個• 豆乳…400cc• かぼちゃは種とワタを除き、ひと口大に切り、緑の部分を残さず皮をむく。器によっては20分では火が入らないので、弱火で追加で15分加熱してください。

アルミホイルで作った器に4を入れ、フライパンに入れる。