レンコン の 蒲焼き。 作り置きに最適！我が家で大人気の「レンコン」レシピ

れんこんの蒲焼きのレシピ。秘密のケンミンショーで話題の愛西市のご当地メニュー。

たくさん作ってもすぐになくなってしまいます」（47歳／主婦） 「レンコンとベーコンのソテー。 1パック2個入り220円 ・レンコン入りおからは1パック160円です。 レンコンだけでも美味しいですが、お肉といっしょに炒めるとボリュームが出るのはもちろん、コクが出て美味しさがさらにアップします。

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中でも、レンコンの甘酢漬けはサッパリしていて口直しにピッタリなので、料理の付け合わせにすると大好評のようです。 火から下ろしてお皿に盛り付け、かいわれ大根を添えて完成です。

愛西市の道の駅立田ふれあいの里【はす工房】レンコンづくしのお惣菜

蒲焼き丼は単品で550円 ・レンコンボール レンコンボールはレンコンをすりおろしたものに味付けをし、隠し味の塩昆布を入れて混ぜたものを丸めて油で揚げたものです。 「筑前煮の中にレンコンを入れると、ほかの具材と食感が違っていい味のアクセントになり、家族が『美味しい』と喜んでくれます」（59歳／主婦） 「レンコンの甘辛煮は、家族で取り合いになるほど人気のおかずです」（38歳／その他） 「レンコンと豚肉の煮物。 1パック260円です。

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なかでもレンコンチップスは市内の小中学校給食メニューに取り上げられています。 テーブルに出すと、みんないちばん最初に食べ始めます」（69歳／主婦） 「レンコンの佃煮は、美味しくてごはんがどんどん進みます」（35歳／主婦） 定番の「煮物」も、家族に喜ばれるメニューの一つです。

作り置きに最適！我が家で大人気の「レンコン」レシピ

必ずおかわりをねだられます」（43歳／主婦） 「はさみ揚げ」と「ハンバーグ」も、家族に大人気です。

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愛知県愛西市辺りは昔からレンコンの栽培が盛んだそうで、には様々なレンコン料理が並んでいます。

作り置きに最適！我が家で大人気の「レンコン」レシピ

レンコンの硬さが嫌いな義父もこれだと美味しいと食べてくれます」（57歳／その他） 「すりおろしたレンコンに、鶏ひき肉と調味料を混ぜて丸めて焼き、甘辛のタレで味付け。 。

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道の駅内にある「はす工房」の「レンコン蒲焼き」なるものが、2年半ほど前にで紹介されていたので頂いてみようと思います。

生姜たっぷり レンコンの挟み焼き 作り方・レシピ

完成した蒲焼の上からたれをかけて完成です。 是非併せてご覧ください。

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めったに美味しいとは言わない夫が、『また食べたい』とリクエストする一品です」（38歳／主婦） いちばん人気は、シャキシャキ食感が病みつきになる「きんぴら」。 おすすめ関連記事 その他のケンミンショーで話題になったご当地レシピはこちらの記事でもご紹介しています。

「全国イイ味ハマル味」:愛西「レンコン蒲焼き」

「レンコンでひき肉をはさんで焼き、醤油と砂糖で甘辛く味付ける」（42歳／主婦）など、揚げないはさみ焼きもおすすめです。 ごぼうよりもレンコンのほうが好評というご家庭も多いようです。 別のフライパンに2の生姜、残りのたれの材料を入れて中火で煮立たせ、5を入れてさっと絡めます。

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みんな喜んでおかわりしてくれます」（45歳／主婦） 「レンコンとツナ缶のマヨネーズ和え。 「蒲焼き」なのに焼いてないんですね。

生姜たっぷり レンコンの挟み焼き 作り方・レシピ

両面を2分ずつ揚げ焼きにして、中に火が通ったら油を切ります。 夏場の食欲が落ちる時期でも、これさえあればごはんが進みます」（59歳／主婦） 「レンコンとこんにゃくのきんぴらは、異なる食感の組み合わせがクセになる美味しさ。 汁物に入れて食べると、もっちりしていて美味しいです」（75歳／主婦） レンコンはシャキシャキ食感が魅力ですが、すりおろして料理に使った場合はモチモチの食感が楽しめます。

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それと同時に女性の輝ける場所にしようと今まで専業主婦として生きてきた方たちにとっても働きやすい職場としてオープンしました。 玉ねぎ、長ねぎはみじん切りにします。